Фермер Иван Любивый занимается производством рыбопосадочного материала
Фото: Денис Батов
Краснодарский край входит в число лидеров среди российских регионов по динамике развития рыбохозяйственного комплекса. О том, из чего складывается большой улов Кубани, на опыте Новопокровского района узнал корреспондент «КН».
Кто сидит в пруду
Развитие кубанского рыбопромышленного комплекса показывает положительную динамику. Если в 2018 году кубанские рыболовецкие артели произвели около 19,5 тыс. тонн водных биоресурсов, то по итогам 2022 года этот показатель увеличился до 23,3 тыс. тонн, рост составил весомые 19,5 процента.
Не отстает от среднекраевых показателей и рыбоводческая отрасль Новопокровского района. По данным местного сельхозуправления, за последние три года объем производства товарной рыбы в муниципалитете увеличился на 105 тонн (121 процент).
Основу прудового рыбоводства составляет качественный рыбопосадочный материал, который на территории района производит фермер Иван Любивый из станицы Новоивановской.
– Когда в 2017 году зарегистрировали рыбопитомник, получали 8–12 тонн рыбопосадочного материала амура, карпа, сазана, толстолобика. А в прошлом году валовой объем производства рыбопосадочного материала довели до 55 тонн. Получаем около 5 миллионов особей подрощенной молоди карповых, начинали в пределах миллиона, только для себя, – рассказал при встрече Иван Любивый.
По его словам, увеличение основных экономических показателей связано со стабильным спросом от рыбоводных хозяйств. В питомнике отлажен 21-дневный цикл подращивания молоди при стабильно высоких показателях сохранности. Освоили способ подготовки рассадных прудов, за счет чего исключаются лишние затраты и увеличивается темп роста рыбы. Такой подход дает хорошие результаты.
Только за последние полгода оборот фермерского хозяйства по направлению рыбоводства (а здесь также развивают и растениеводческую отрасль) составил более 8 млн рублей. В бюджет сельского поселения, на землях которого ведется деятельность, уже перечислено 500 тыс. рублей, что способствует социально-экономическому процветанию территории.
Большая и маленькая
Это фермерское хозяйство единственное в крае, где диким нерестом выращивается молодь судака в промышленных объемах. Ежегодно объем производства этой аквакультуры показывает рост. Если в 2022-м получили 500 тыс. штук, то в этом уже реализовали 700 тыс. молоди судака.
Выбрав такой инновационный путь развития, как воспроизводство судака диким нерестом, КФХ из отдаленной станицы активно включилось в процесс восстановления биоресурсов Кубани и страны в целом.
– Например, в этом сезоне 200 тысяч штук молоди судака приобрел крупнейший пресный водоем края большой Ахтонизовский лиман из Приморско-Ахтарского района. Есть договоры с другими хозяйствами, в том числе из отдаленных регионов, что способствует увеличению объемов производства этого ценного вида речной рыбы, – рассказал Иван Любивый.
Только за последние полгода оборот фермерского хозяйства по направлению рыбоводство составил более 8 млн рублей. В бюджет сельского поселения, на землях которого ведется деятельность, уже перечислено 500 тыс. рублей.
При этом за коммерческой составляющей, без которой невозможно вести успешный бизнес, здесь не забывают и о «творчестве», как называют воспроизводство таких эндемических для региона видов речной рыбы, как красный карась, линь. Они не пользуются коммерческим спросом, но их популяцию все равно поддерживают, как исчезающую в естественной среде обитания.
Общая площадь рыбопитомника более 50 га. За счет того, что на каскаде прудового хозяйства отлажена технология беспрерывного производства рыбопосадочного материала, в нынешнем сезоне планируется увеличить объемы производства. Это возможно благодаря совершенствованию технологии, совмещению прежнего опыта и новых наработок.
В хозяйстве большое внимание уделяется созданию естественной кормовой базы в водоемах. Основательно занимаются воспроизводством зоопланктона, который дает хорошую репродукцию всей цепочки живого корма для качественного питания малька рыб.
– Из новенького – недавно закупили и вселяем в водоемы микробиологические бактерии, они съедают накопления ила, которые способствуют закислению прудов. Так мы уберем до полуметра мешающих дальнейшему развитию иловых отложений без затратных механических работ, – поделился наработками фермер.
Ловят с поддержкой
Динамичному развитию предприятия способствуют меры господдержки. Рыбопитомник с самого начала участвует в госпрограмме Краснодарского края по развитию сельского хозяйства, в рамках которой в 2015 году принята стратегия развития кубанского рыбохозяйственного комплекса до 2025 года.
– Оформляем документы в минсельхоз на возмещение части затрат на производство рыбопосадочного материала. В прошлом году получили 400 тысяч рублей в виде субсидий, больше, чем за предыдущий период. Сумма рассчитывается на основании документов об объемах выращенной продукции, – раскрыл механизм взаимодействия с властью предприниматель.
Как отметил Иван Любивый, данные меры способствуют росту основных производственных и экономических показателей в рыбоводстве, так как эта отрасль требует существенных вложений.
По данным краевой администрации, в 2023 году для поддержки рыбохозяйственного комплекса региональные власти почти в два раза увеличили финансирование – до 35,5 млн рублей. В том числе, 20 млн рублей пойдет на субсидирование 50 процентов затрат при закупке рыбоводного и перерабатывающего оборудования.
На вопрос, что для него является главным стимулом в работе и почему ставка делается именно на технологичный способ рыбопроизводства, Иван Любивый ответил так:
– Дело в том, насколько ты заинтересован в своем развитии. И что делаешь для того, чтобы идти вперед и каждый день строить счастье для себя. Прожить жизнь достойно, вопреки всем бедам. Если к этому стремиться, то и результат обязательно будет, – раскрыл секрет своего подхода к делу, которым занимается, фермер.
Прибыльное дело
В основном на Кубани выращивают толстолобика, карпа, белого амура. По данным регионального министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, доля от общего объема товарной рыбы составляет около 90 процентов. В 2022 году прудовые и бассейновые хозяйства края вырастили 12,1 тыс. тонн толстолобика, 5,2 тыс. тонн карпа, 3,2 тыс. тонн амура и 1,8 тыс. тонн форели.
В Новопокровском районе товарным разведением рыбы занимаются главы 31 крестьянско-фермерского хозяйства, которым в пользование предоставлены рыбоводные участки общей площадью 1297,86 га.
Один из тех, кто выращивает традиционную для края аквакультуру, требующую наименьших затрат для агрария, пастбищным способом, глава КФХ из поселка Кубанского Сергей Осинцев.
– Товарный вылов рыбы начинается осенью. Вот тогда приезжайте, посмотрите, какие у нас здесь вырастают экземпляры, – показал Сергей Осинцев на водоем.
Недавно прошел ливень, и его машина с трудом пробирается к рыбоводческой базе. Обращаю внимание, что основной вид деятельности хозяйства – растениеводство. В разгаре жатва, но из-за дождя на данный момент комбайны не могут выйти в поле.
– Зато рыба чувствует себя прекрасно. Получается, этот вид деятельности помогает сократить погодные риски?
– Конечно, рыбоводство дает прибыль. Это стабильный источник дохода для нашего хозяйства, тем более на фоне часто меняющейся цены на зерновом рынке. А на нашу рыбу каждый год спрос высокий, оптовики приезжают даже из других регионов, – подтвердил он.
По его подсчетам, за сезон в хозяйстве получают примерно 45 т товарной продукции – толстолобика, амура, карпа. При средней цене 100 рублей за кг живого веса валовой доход составляет порядка 4,5 млн руб. Из этой суммы отнимаем производственные затраты – ежегодно только на зарыбление водоема отлетает до 1 млн руб., в итоге на руках остается порядка 1,5 млн руб. чистой прибыли.
У реки есть хозяин
Вырученные от рыбоводства деньги в основном направляются на развитие производственных мощностей. Предприниматель подчеркнул, что данный вид агробизнеса требует немалых инвестиций.
– Многие думают, мол, что такого, заплыл на надувной лодке, поставил сетку и таскай рыбку. Как бы не так. Чтобы заниматься товарным рыбоводством, необходимы приличные финансовые вложения, иначе останешься ни с чем, – сказал Сергей Осинцев.
Основные инвестиции вкладываются в качественные снасти, плавсредства, без которых ничего не сделаешь. Отдельная статья расходов – охрана водоема, тот же бензин, оплата труда людей, работающих на вылове.
Рыбоводство дает прибыль. Это стабильный источник дохода для нашего хозяйства. Тем более на фоне часто меняющейся цены на зерновом рынке.
Хозяин показывает оборудованный всем необходимым рыбацкий домик, причал с моторными лодками. Под ногами браконьерские снасти, которые накануне подняли из водоема.
– Это еще «цветочки». Когда взяли в аренду водоем, он был перегорожен сетями вдоль и поперек. Местные до драки делили между собой акваторию пруда, истребляли в нем все живое, – рассказал о варварском отношении некоторых земляков к биоресурсам Сергей Осинцев.
Пошел десятый год, как семья Осинцевых через торги взяла в долгосрочную аренду участок реки Еи площадью 68 га с водоподпорными сооружениями. Причем больше желающих не было, все-таки дело трудоемкое и затратное, требующее длинных вложений, а многим хочется получать прибыль здесь и сейчас.
Пруд зарыбляют в соответствии с таблицами расчетов, учитывают процент естественной гибели малька, который закупается только у проверенных, в том числе кубанских, производителей из Приморско-Ахтарского и Славянского районов. Во внимание принимается и то, что водоем русловый, а значит, полностью не сбрасывается, часть рыбы остается с предыдущего зарыбления.
О динамике развития фермер говорит, что согласно договору хозяйство только на третий год после первого зарыбления стало показывать объемы производства. С тех пор эти показатели стабильно растут, сначала получали 34–35 тонн товарной рыбы в год, сейчас увеличили до 45 тонн.
Данные предоставляют в районное управление сельского хозяйства. По общим показателям динамика производства товарной рыбы в Новопокровском районе за последние три года выглядит так: 2022 году произведено и выращено товарной рыбы (амур, карп, сазан, толстолобик) 603,6 т (в 2021 году – 572,6 т, в 2020 году – 498,8 т), то есть рост составил 21 процент.
То, что надо
Выловленную рыбу реализуют на месте. Пробовали отвозить на рынок, в коптильный цех, но заниматься этим нет времени. Когда идет вылов, в день получают до 4 тонн рыбы, в общем, хлопот и без того хватает всем членам семьи.
– Радует, что помогают сыновья. Старший занимается растениеводством, всего в хозяйстве 300 гектаров пашни. А младший, пока не призвали в армию по мобилизации, развивал рыбоводство, выращивал бахчу под поливом, получал с нее высокие урожаи. Сейчас мечтает быстрее вернуться домой, и снова заняться семейным делом, – рассказал Сергей Осинцев.
Что касается основных хлопот, связанных с производством, то рыбопосадочный материал приобретают в Приморско-Ахтарском и Славянском районах, ездят за ним в Ставрополье и Ростовскую область. За все время на опыте подобран оптимальный видовой состав аквакультуры, способной реализовать возможности местной экосистемы с максимальным использованием кормовой базы пруда.
Аграрии пришли к выводу, что пастбищный способ, в отличие от других технологий выращивания рыбы, наиболее продуктивен, а главное – доступен для большинства фермерских хозяйств степной территории Краснодарского края. Основная ставка делается на производство востребованных у местного населения пород рыбы.
Фермер говорит, что основную прибыль дает толстолобик. Он не такой затратный в плане выращивания, более доступный по цене. Достаточно быстро по сравнению с другими видами набирает товарную массу. И, что немаловажно, не ловится обычным способом, что важно с учетом того, что некоторые местные жители до сих пор норовят заняться браконьерством.
На прощание поинтересовался у опытного хозяйственника, как он оценивает современное развитие рыбоводческой отрасли в Новопокровском районе. По его словам, по сравнению с тем, что было еще десять лет назад, отличие в лучшую сторону. Водоемы находятся в пользовании крепких, ответственных предпринимателей, которые ведут полносистемную и интенсивную хозяйственную деятельность.
При этом потенциал для дальнейшего развития имеется достаточный. Спрос на рыбу стабильно высокий, так что агробизнесу есть к чему стремиться в этом направлении.
