Три небанальных рецепта к праздничному столу

0 0

Рассказываем, чем удивить гостей на встрече нового года


          Три небанальных рецепта к праздничному столу

Чем меньше дней остается до Нового года, тем сложнее выбрать необычные и вкусные новогодние рецепты. Порой, хозяйки уделяют этому слишком много времени. «» подготовила для вас небольшую подборку рецептов, приготовив блюда из которых, любая хозяйка получит большую порцию приятных и справедливых комплиментов в свой адрес.

Салат: Селедка под необычной шубой, на праздничный стол

Ингредиенты:

  • свекла – 300 гр.
  • картофель отварной – 300 гр.
  • порошковый желатин – 10 гр.
  • вода – 70 мл.
  • майонез – 150 гр.
  • селедка – 250 гр.
  • лук репчатый – 1 гол.
  • зелень укропа
  • соль
  • перец

для маринада:

  • сахар 1 ч.л.
  • соль 1 ч.л.
  • уксусная эссенция 70% 1 ч.л.

для украшения:

  • болгарский перец
  • зелень укропа
  • лимон
  • красная икра

Способ приготовления:

Для приготовления вкуснейшей селёдки под щедрой шубой подготавливаем необходимые продукты со специями.

Заливаем десять граммов порошкового желатина в миске семьюдесятью миллилитрами холодной кипяченой воды и перемешав отставляем для набухания в сторону на пятнадцать минут.

Натираем в тарелку на мелкой терке триста граммов отварного картофеля, после чего триста граммов свеклы. Набухший желатин распускаем в микроволновке, добавляем к нему в миску одну столовую ложку майонеза и перемешиваем между собой до однородной массы.

Получившуюся желатиновую массу выкладываем в миску с четырьмя столовыми ложками майонеза и перемешиваем до однородности.

Выкладываем в миску мелко нарезанную зелень укропа по вкусу и перемешиваем.

Выкладываем в миску частями натертые овощи, добавляем по вкусу черный перец и перемешиваем. Насыпаем в формочки по вкусу мелко порубленную зелень укропа, после чего выкладываем в каждую немного овощной смеси, затем сверху овощей выкладываем по два кусочка филе селедки и прикрываем их равномерным слоем из овощной смеси.

Полукольцами нарезаем одну головку репчатого лука и выкладываем его в небольшую миску, после чего высыпаем в нее одну чайную ложку соли, одну чайную ложку сахара, затем заливаем лук кипятком, добавляем одну чайную ложку 70% уксусной эссенции и накрыв тарелкой отставляем на двадцать минут.

Убираем заполненные формочки на один час в холодильник, или на пятнадцать минут морозильную камеру.

По прошествии времени выкладываем порционный салат из формочек на тарелки, затем украшаем его сверху по вкусу нарезанным мелким кубиком болгарским перцем, зеленью укропа и красной икрой.

Выкладываем на тарелки маринованный лук и нарезанные дольки лимона.

Закуска: Рулетики из салями с начинками

Ингредиенты:

  • нарезка салями 120 гр.
  • творожный сыр 180 гр.
  • зелень (укроп и петрушка)
  • небольшой пучок
  • вяленые томаты 40 гр.
  • маслины без косточек 20 шт

Способ приготовления:

1. Режем зелень, вяленые томаты, и маслины.

2. На пищевую пленку раскладываем салями.

3. Сверху на салями размазываем творожный сыр.

4. Выкладываем раздельно начинку.

5. Закручиваем в рулет и убираем на 2 часа в холодильник

6. Спустя 2 часа достаем из холодильника и нарезаем.

Горячее: Свинина с апельсинами и чесноком в духовке

Ингредиенты:

  • свинина – 1 кг.
  • апельсины – 2 шт.
  • мёд – 1 ст.л.
  • чеснок – 3 зубчика
  • горчица дижонская – 2 ст.л.
  • растительное масло – 2 ст.л.
  • паприка – 1 ст.л.
  • смесь перцев
  • соль

Способ приготовления:

Для маринада в миске перемешиваем мед, очищенный и измельченный чеснок, горчицу, паприку, смесь перцев, соль, растительное масло. Свинину моем, обсушиваем, нарезаем (не прорезая до конца) на кусочки толщиной 1.5-2 см. Очищенный от кожуры апельсин нарезаем кружочками толщиной 1-1.5 см. Мясо натираем снаружи и изнутри маринадом. В разрезы вставляем нарезанный апельсин. Заворачиваем мясо с апельсинами в фольгу и ставим мариноваться на 1.5 – 2 часа (при комнатной температуре) или на ночь в холодильник. Затем запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 1.5 часа.

Роспотребнадзор напомнил сроки годности салатов «».

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

12 − 9 =