Фото: пресс-центр администрации Краснодарского края
В Краснодарском крае открыли новый объект гастротуризма.
Под Новороссийском улиточная ферма «Семья» уже воспринимает первых гостей. Она располагается в станице Раевской на площади 70 га.
В текущее время тут выращивают 6 тонн улитки Helix Aspersa Muller, которая высоко ценится в мире за качество муцина и вкус мяса, поведали в пресс-центре администрации Краснодарского края.
Путешественники могут продегустировать готовый продукт, посетить создание, отдохнуть на берегу реки Маскага в беседке с мангалами, порыбачить в зарыбленном пруде.
Открытию фермы предшествовала большая работа, исследование литературы, прохождение обучения у ведущих улитководов нашего государства и Европы.
В Краснодарском крае это не 1-ая улиточная ферма. Однако в общем в Российской Федерации разведение пищевой улитки только ускоряется. В задачах предпринимателей повышение размера выращиваемой улитки и начало её переработки как для получения мяса, так и получение муцина для косметологии и медицины.
Всего в регионе отдыхающих принимают свыше 100 объектов сельского туризма. За 9 месяцев текущего года их посетили больше 600 000 путешественников.
