За прошедшие 3 года создание устриц в Краснодарском крае, по данным Федерального агентства по рыболовству, снизилось. В числе добывающих устриц регионов государства Кубань занимает последнее 4-ое место. По результатам первых шести месяцев сегодняшнего года кубанские крестьяне вырастили 10 тонн моллюсков — на четверть выше, чем год назад. Однако делать положительные прогнозы производители не торопятся.
Ветвь испытывает суровые трудности из-за запретного давления и затруднений с логистикой. В особенности приметно это влияет на закупке привезенных из других стран материалов и малька устриц. Согласно мнению генерального директора ООО «Черноморские морепродукты» Александра Попова, цены и время доставки существенно выросли.
Собственник устричной фермы в Анапе Максим Марчук сообщил, что, если в предстоящем году не отменят санкции против России, по прошествии одного года его устричная ферма не сумеет заниматься созданием моллюсков.
Данный вид бизнеса чрезвычайно зависит от природных критерий. Например, пару лет назад из-за подводных землетрясений крестьяне участка побережья от Анапы до Туапсе утратили практически весь сбор устриц.
Принципиальный аспект производства малька — облагораживание питомников. Согласно мнению Максима Марчука, чтоб сделать питомник, который будет выгоден и давать промышленный размер, необходимо минимум 50 миллионов рублей и много гектаров территории, на которой будут жить водные растения, которыми будут питаться подрастающие мальки. Если выстроить питомник за 50 миллионов рублей, он окупиться только через несколько десятков лет.
Как подчеркнула управляющий инновационно-технологического центра аквакультуры КубГАУ Екатерина Максим, торможение темпов производства устриц в Краснодарском крае случается из-за трудности с выделение участков для разведения гидробионтов, которые на данный момент выращиваются в критериях ферм акваторий моря. Данный фактор сдерживает стройку устричных ферм.
В соответствии с прогнозами центра аквакультуры, рынок устриц, которые выращиваются в Краснодарском крае, будет расти в случае роста выдач арендных соглашений участков территории моря и улучшения технологий выкармливания с применением кормов, пишут СМИ Краснодар.
